#xá xíu

Siêu quay Quảng Đông: xá xíu, heo quay, vịt quay và nghề lò quay của người Hoa xa quê

Siêu quay (燒味) là nhóm thịt quay treo kính của người Quảng: xá xíu, heo quay da giòn, vịt và ngỗng quay. Cách làm, cách gọi món và biến tấu ở các nước.